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「ふれあい」
（前 菜） ポークと野菜のゼリー寄せ/ポワローキッシュ/テリーヌ・ド・ポワソン/サーモンヒュメとフロマージュのブリニサンド
（お 椀） 蟹と海老の玉子蒸し
（お造り） 車海老 鮪 鯛 サーモン
（魚料理） カサゴのミラネーゼ チャウダーソース
（御口直し） マンゴースープ
（肉料理） ローストビーフ シャリアピンソース
（酢の物） 海鮮土佐酢和え
（蒸し物） 茶碗蒸し
（食 事） 山の手温泉水徳利稲庭うどん
（デザート） かぼちゃのガトー フルーツ添え
※上記はメニューの一例です。 |
「やわらぎ」
（前 菜） 海老サフランゼリー/フォアグラと仔羊のテリーヌ/ウニとカニのムース/スモークチキンのマリネバジル風味
（お 椀） 土瓶蒸し 比内地鶏 舞茸 海老 銀杏 三つ葉
（お造り） あかざ海老姿造り 帆立貝殻盛り 雲丹殻盛り 鮪
（魚料理） 鯛のポピエット アメリケーヌと白ワインのソース
（御口直し） マンゴースープ
（肉料理） 国産牛フィレ肉のソティー 秋茸のソース
（酢の物） 海鮮土佐酢和え
（蒸し物） 茶碗蒸し
（食 事） いくら御飯 または 山の手温泉水徳利稲庭うどん
（デザート） マロンのガトー
（フルーツ） 季節のフルーツ盛り合わせ
※上記はメニューの一例です。 |
「よろこび」
（前 菜） 蟹のムース/サーモン野菜ロール/鴨のスモーク/海老ブランシェ/ポワローキッシュ
（お 椀） 土瓶蒸し 比内地鶏 舞茸 海老 銀杏 三つ葉
（お造り） 伊勢海老姿造り 雲丹殻盛り 北寄貝 鮪
（魚料理） 鯛のポピエット アメリケーヌと白ワインのソース
（強 肴） 魚介のパイ包み焼き
（御口直し） マンゴースープ
（肉料理） 国産牛フィレ肉のソティー 秋茸のソース
（酢の物） 海鮮土佐酢和え
（蒸し物） 茶碗蒸し
（食 事） いくら御飯 または 山の手温泉水徳利稲庭うどん
（デザート） マロンのガトー
（フルーツ） 季節のフルーツ盛り合わせ
※上記はメニューの一例です。 |
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